1、主料：丝瓜3根，鸡蛋2个，彩椒1个。

2、调料：盐，料酒，韩国辣椒酱，色拉油。

3、丝瓜切滚刀块，彩椒切菱形块。

4、鸡蛋打散加入一二滴白醋、2勺料酒、1勺盐。

5、锅烧热倒入油。

6、迅速将鸡蛋液划散。

7、盛出到碗中备用。

8、倒入丝瓜翻炒。

9、加入一勺辣椒酱。

10、加入一小碗水煮开。

11、至丝瓜变软后倒入彩椒翻炒。

12、最后倒入鸡蛋翻几下出锅。