1、将胡萝卜去皮；

2、将去皮胡萝卜切2寸长，1寸宽的片，在中间开一刀，放少许精盐腌一下；

3、把腌好的胡萝卜用凉开水洗净，将雪碧汽水、白糖倒入碗中，放入胡萝卜浸泡，入冰箱；

4、上桌前，在胡萝卜片中间翻转一下，装盘即可。