1、主料：蚕豆500克、鸡胸肉50克、玉米粒10克、胡萝卜30克、油8克、盐1克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、热炒鲜露3克。

2、蚕豆剥掉外壳洗净。

3、鸡胸肉切丁，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。

4、里倒入油，放入鸡丁炒散，盛出备用。

5、锅里倒入油，放入蚕豆和胡萝卜翻炒。

6、再加入玉米粒。

7、加入适量水，焖煮几分钟。

8、收干汁后倒入鸡丁，加入盐。

9、出锅前淋少许热炒鲜露即可。