1、南瓜去皮洗净切成小块。

2、放入蒸锅蒸十分钟。

3、准备250g莜面粉。

4、加入15g白糖。

5、加入50g牛奶拌匀。

6、南瓜蒸酥烂。

7、倒入莜面中用筷子搅拌均匀。

8、稍微冷却后，揉成面团后，盖上保鲜膜静置10分钟。

9、搓成长条，揪成小剂子，再搓成圆。

10、用右手大拇指，在左手配合下，在面团里转圈。

11、做成窝窝头，放置蒸笼中，上汽后，放上蒸笼蒸10分钟（大火）即可。