黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外形圆润，熟透了的瓜闻起来就有股怡人的果香，乳白色的果肉吃到嘴里更是甘甜多汁、齿颊留香。黄金瓜营养丰富，有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

黄金瓜的营养成分

黄金瓜中含有糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B、维生素C、钾元素、钙元素、磷元素、铁元素等营养成分。

降低血脂

黄金瓜中含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，还能够抑制脂质的吸收，减少胆固醇的沉积，促进胆固醇排出，从而具有缓解便秘、降低血脂的功效。

保护视力

黄金瓜中含有维生素A，维生素A能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。

维持皮肤健康

黄金瓜中含有维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，维持皮肤健康，防治维生素B1缺乏引起的脚气病。

预防癌症

黄金瓜中含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效，同时还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效。

调节体液平衡

黄金瓜中含有钾元素，钾元素能够维持神经、肌肉的正常功能，能够调节体液平衡、促进钠元素的排出，能够利尿消肿、降低高血压。