1、材料：栝楼15克、杏仁10克、粳米100克、红枣4枚、冰糖5小匙。

2、把栝楼洗净，杏仁去皮，将栝楼、杏仁用100克水煮25分钟，去渣留汁液待用。

3、粳米淘净，红枣去核，同放锅内，加入清水800克，用旺火烧沸，加入已备好的杏仁汁和冰糖，同常规煮，米熟透即成。