可以做嫩豆腐汤，这是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽菜系.

做法：

1、准备食材：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量；

2、嫩豆腐切厚片；

3、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量；

4；用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟；

5、然后加适量味精，淋上小麻油，装碗即可。