1、食材：花生芽300g、蒜片少许、盐少许、油少许、鸡精少许、醋少许。

2、先把花生芽浸泡一下，再洗会洗得干净些。

3、然后把花生芽切成小段备用。

4、锅中放油，放一点蒜片爆香味道会更好。再把花生芽倒入锅中，大火炒。

5、撒入少许的盐，再放点醋，有点醋味道会更香。

6、花生芽不用炒太久，太老了不好吃，要带点脆脆的口感才好吃。

7、清炒花生芽就做好了。