胡萝卜素营养价值较高，适量食用对人体健康具有一定好处，很多人认为胡萝卜素是维生素中的一种，那么胡萝卜素属于维生素吗？胡萝卜素的功效作用是什么？

胡萝卜素属于维生素吗

不属于维生素。

维生素是指人和动物为维持正常的生理功能而从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢、发育中起到重要作用的物质，常见的都有维生素A、B、C、D、E等维生素元素，而胡萝卜素只是处在于某类食物中的一种元素，它只有经过人体器官消化后才能转化为维生素，它本身不具有维生素的性质，所以胡萝卜素是不属于维生素的。

胡萝卜素的功效作用

防衰老

胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，可以帮助人体清除体内的自由基，从而具有一定提高人体免疫力和抗衰老作用。

护眼

胡萝卜素中的β-胡罗卜素可以帮助促进人体眼睛的视网膜紫质，使人体的视网膜紫质能够达到正常含量，从而具有一定保护眼睛的作用。

美容养颜

胡萝卜素中的抗氧化剂可以帮助保护人体皮肤受到伤害，经常适量食用可以在一定程度上改善人体皮肤干燥、色斑、肤色不均等症状，具有一定美容养颜的作用。

胡萝卜素补充维生素A吗

可以。

胡萝卜素中的β-胡罗卜素在经过人体器官的消化吸收之后，可以转化为维生素A储存在人体中，对人体健康具有一定好处，所以胡萝卜素可以后补充维生素A。

胡萝卜素的食用禁忌

不宜过量食用

适量食用胡萝卜素具有一定防衰老、美容护肤的作用，但如果食用过量的胡萝卜素可能会导致人体营养过剩，从而容易引起胡萝卜血症、是人体面部变成橙黄色，严重时还会导致食欲不振、烦躁不安、失眠的症状，不利于人体健康，所以一般建议不宜过量食用胡萝卜素。

肝功能弱者慎食

肝功能不好者的肝脏本来就或多或少被损害了，食用过量胡萝卜素会使肝功能弱者的血清变成橙黄色，从而可能导致其血脂增高，加重肝功能弱者的病情，所以建议肝功能弱者慎食胡萝卜素。