1、主料：250g牛柳、200g芹菜。

2、配料：适量油、适量盐、适量可乐、适量子姜、适量红椒、适量生抽、适量生粉、适量豆豉。

3、芹菜摘洗干净，切段，子姜切丝。

4、红椒洗净切段。

5、牛柳切丝，加生粉，加生抽，放入适量可乐，搅拌腌制片刻。

6、下热油锅煸炒，变色后盛出，洗净锅。

7、油锅爆香红椒、豆豉，放芹菜与子姜，煸炒片刻，加盐即可出锅。