1、食材：虾200克，猪肉梅条肉200克，馄饨皮100张，葱5小颗，姜3片，胡椒粉少许，鸡蛋1颗，盐10克。

2、直接开背去虾线拿剪刀或是到开背挑出。

3、把虾剥壳然后剁成虾泥。

4、将梅条肉剁成泥。

5、葱鸡蛋一颗虾泥肉泥加胡椒粉和盐腌制五分钟也可以少加一点点酱油。

6、蛋皮里面加一点盐。

7、一定要撒上一把小葱在锅里就可以下紫菜。