1、食材明细：剩面条一碗、鸡蛋1个、盐少许、韭菜沫少许、肉末少许。

2、剩面条韭菜拌好的肉末。

3、鸡蛋打散放少许盐备用。

4、锅里放入面条翻炒，然后放入韭菜肉末翻炒两下摊匀把鸡蛋液倒入30秒后翻炒均匀(基本定型了)点入香油出锅。