1、主料：乌贼3个。

2、辅料：姜片适量、蒜末适量、香葱适量。

3、调料：酱油3勺、香醋1勺、蚝油1勺、油辣子1勺。

4、食材：乌贼（已洗净）、蒜末、香葱、姜片、油辣子。

5、在蒜末香葱碗中加3勺酱油。

6、3加1勺香醋。

7、加1勺蚝油。

8、加1勺油辣子。

9、拌匀，待用。

10、将姜片下入清水锅中煮开。

11、接着，下入乌贼，加适量的料酒。

12、汆烫40——50秒钟捞出。

13、放在案板上晾凉一会儿切开。

14、然后，装入盘中。

15、加入调好的汁即成。