1、原料：黄骨鱼3-4条，梭子蟹5个。

2、将黄骨鱼和梭子蟹洗净切好，锅中油热放黄骨鱼煎，煎至八面金黄。

3、接下来放适量清水，放入少许的料酒去腥，再放梭子蟹，加入两片老姜。

4、大火烧开扣盖大火煮5分钟左右，最后下盐和胡椒调味，撒上万能葱即可。