1、主料： 腊肉适量， 蒜苔适量；辅料： 蒜2瓣 ，姜少许，豆瓣酱一勺 ，其他调味料适量；

2、锅烧热，倒入腊肉片，炒出油；

3、加入蒜和姜，炒出香味；

4、加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，至腊肉上色；

5、将蒜苔倒入锅内，翻炒5-6分钟，蒜苔变色后在焖一会即可食用。