1、主料：甜菜根1个。

2、辅料：柠檬1个。

3、表皮黑黑的就是甜菜根了，切开后里面的颜色呈暗红色。

4、切成厚片装入盘中。

5、将切好的甜菜根放入锅中，大火蒸15分钟。

6、将柠檬汁挤在晾凉的甜菜根中拌均。

7、放入冰箱冷藏2小时即可。