蛇皮果的营养价值很高,钾含量高,果胶含量丰富,对人脑十分有益,果肉含对人体皮肤有益，那么蛇皮果果核能吃吗？

蛇皮果果核能吃吗

不建议食用。

蛇皮果的果核十分坚硬，外表是黑色的，类似于围棋子，口感很是酸涩，不适宜食用，其中含有丰富的鞣酸成分，这是一种难以消化的成分，加之其中富含生淀粉，若是大量食用，会出现消化不良、腹痛的等不适情况，因此不建议食用。

蛇皮果果核有什么用

蛇皮果核本身并没有什么食用价值，有兴趣的朋友可以用蛇皮果核制作手工艺品。和蛇皮果核相比，蛇皮果的果肉具有更多的食用营养价值。

蛇皮果怎么吃

1、腌制蛇皮果

食材：蛇皮果、盐、蜂蜜/柠檬汁

做法：

1、洗净将蛇皮果，剥去果皮和果核，将果肉清洗干净后用刀切成小块或是方便入口的大小;

2、将蛇皮果加入适量的盐稍微腌制五分钟，用盐腌制可以激发蛇皮果内的糖分，腌制好后用清水冲洗沥干;

3、再用蜂蜜或柠檬汁进行调味，制作好后放入冰箱冷藏一下，口感更佳。!

2、拔丝蛇皮果

食材：蛇皮果、糖、柠檬

做法：

1、清洗蛇皮果，去除果核及果皮，切成小块备用;

2、制作糖浆，糖浆中糖、水、柠檬汁的比例为4:4:1;

3、在容器中，倒入水和糖，用大火熬煮，煮的时候不要搅拌，煮到沸腾的时候改小火并倒入准备好的柠檬汁;

3、等糖浆熬到成棕红色，浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火，将沥干水分的蛇皮果倒入锅中快速翻炒出锅。