1、食材：大鱼尾500克、姜丝小许、葱花小许、榄角100克、花生油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、生粉1茶匙、蚝油小许。

2、准备食材。

3、榄角用水泡一下，洗净。

4、鱼尾冼净、切好，加花生油、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙生粉和小许蚝油调味。

5、调味。

6、将调好味的鱼尾放入碟中，蒸约15分钟，蒸熟。

7、完成。