煮好的面条怎么存放不粘成坨(面条煮好怎么保存不会粘在一起)

美食推荐2022-10-22 23:41:21未知

煮好的面条怎么存放不粘成坨(面条煮好怎么保存不会粘在一起)

1、煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。

2、煮挂面时不要用大火,因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜而成烂糊面。

3、不要等水沸腾了就下挂面,而应在锅底有小气泡往上冒时就下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔软而汤清。

本文标签: 面条  不粘  

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