1、主料：排骨500g。

2、辅料：洋葱200g、蒜头20g、姜10g。

3、配料：亨氏番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。

4、排骨切块洗净沥干水分备用。

5、洋葱切丝，姜切丝，蒜仁切片备用。

6、韩式辣酱加5大匙清水拌开。

7、锅中热少许油，放入处理好的排骨块煎。

8、排骨煎出油脂，并且煎至表面微焦。

9、倒入洋葱丝、姜丝、蒜片煸炒至洋葱变软。

10、搁入辣酱。

11、放入番茄酱。

12、翻炒均匀。

13、加入240cc清水以及米酒和冰糖煮开后转中小火烧至收汁。

14、汤汁收干后即可夹出排骨装盘