1、材料：粉丝1把、葱花适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量、鸡精适量、盐适量、青菜适量、紫菜适量。

2、泡好粉丝直至变软，在此其间清洗青菜，切葱花备用。

3、起锅热水，下青菜等一开后，下入粉丝。

4、在碗里放入胡椒粉，鸡精，盐，油泼辣子，紫菜。

5、粉丝变透亮后捞至碗里，倒入开水或者高汤，搅拌后，美味的麻辣粉丝就出锅啦。