1、先将地瓜清洗干净，然后切掉头尾，将坏掉的部分去除。

2、将锅里装三分之二的水备用。

3、将处理好的地瓜放在蒸笼上。

4、盖上盖子，打开开关。蒸三十分钟，开始时候大火蒸十分钟，小火蒸二十分钟。

5、三十分钟过后，用筷子插下地瓜内部，看是否坚硬，如果软了就熟了，便可出锅。

6、蒸好的地瓜装入盘中即可去皮开吃。