1、材料:木耳40g，胡萝卜80g，洋葱100g，橄榄油适量，盐适量，味精适量。

2、胡萝卜洗干净，切成片。

3、木耳泡发好，入水焯后撕成小朵。

4、洋葱洗干净，切成块。

5、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。再起油锅，洋葱入锅炒。洋葱炒出香味，木耳入锅炒。胡萝卜入锅炒。加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。