1、在盆中加入凉虾粉，再倒入水，搅拌均匀，锅中倒水烧热，将凉虾粉混合液倒入，搅拌至无懈怠感出锅。

2、倒入带大孔的盆，下面用装有2000克水的盆接住，放入200克冰块冷却10分钟，这样凉虾就做好了。

3、另起锅加入红糖，再加白砂糖，加水稀释，煮开后倒入碗中，将冷却好的凉虾倒入另一个碗中，将糖水倒入即可。