1、香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。

2、锅内烧开水，水开关火。

3、在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。

4、烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。

5、放入豆腐乳。

6、加入适量牛肉粉。

7、搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁。

8、发好的面分成小份。

9、擀成包子皮。

10、包上馅。

11、放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右。

12、开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。