1、食材：胡萝卜2根，豆豉适量，醋少许，小葱适量，蒜泥适量。

2、蒜蓉炝锅。

3、翻炒豆豉。

4、放入胡萝卜丝翻炒。

5、炒至胡萝卜丝断生后放入盐，滴入少许醋可以中和一些胡萝卜本身的甜味。

6、出锅前放入一些香葱拌炒几下即可。