在这个物价上涨，食品安全问题突出的时代，自带午饭成了上班族即经济又安全的选择。下面就为大家介绍几种适合白领带饭的菜谱：

　　1.炝炒藕丁

　　藕切丁，用水洗一下待用;青红椒和火腿收拾干净后切丁备用;锅内放一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用;锅内放油少量，八成热下葱末、姜末、蒜末，翻炒几下，放藕丁，然后放青红椒和香肠丁，大火翻炒1-2分钟。材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻炒均匀即可出锅。喜欢吃醋的人也可在锅边点少许醋提味。

　　2.炝炒圆白菜

　　放入适量的油，烧热，直接下切好的圆白菜块，翻炒几下，可以掰个干辣椒投入，再翻炒几下，放盐，等菜炒瘪后，再加适量的糖，继续翻炒，可加少量鸡精，熟了就关火。

　　3.葱炝南瓜

　　南瓜去皮，瓜肉切片备用;锅内放少量油，下葱片，炝一下锅，下南瓜片，翻炒几下，稍停，加盐，翻炒至熟，出锅。

　　4.肉沫炒豌豆

　　适量油烧热，放入辣椒、葱花、姜末，翻炒几下后放入肉末翻炒片刻，下豌豆翻炒，稍停，加少量生抽和盐，加糖，再翻炒几下即可出锅。