1、主料：豆腐300克；辅料：红椒1个、柿子椒1个、香菇6朵；调料：花生油适量、食盐4克、葱5克、蒜5克、花椒少许。

2、处理好各类蔬菜，洗净去蒂。

3、豆腐切小块，蔬菜切成大丁。

4、煎盘放油，放豆腐两面煎至金黄色，盛出备用。

5、煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎。

6、倒入香菇辣椒丁，炒熟。

7、加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅。