野菜怎么吃(丑娘叶野菜怎么吃)

美食推荐2022-10-17 21:16:22admin

野菜怎么吃(丑娘叶野菜怎么吃)

对于生活在乡村的孩子,春天挖野菜那是必不可少的春季活动。现在,人长大了离开了家乡,挖野菜也只能成了记忆中的事。今天,我们就一一说道一下,不同野菜的吃法!

凉拌蒲公英

做法:

1.蒲公英只取嫩叶,洗净,沥干水分

2.锅中水烧热,放入沥干水的蒲公英焯水2分钟,捞出

3.蒜剁成蒜泥,花生米炒熟,碾半碎,枸杞洗干净备用

4.碗中放入蒲公英、酱油、醋、盐、味精、蒜泥搅拌均匀,撒上花生、枸杞即可。

马齿苋鸡蛋饼

做法:

1.马齿苋洗干净切碎,放入碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的面粉

2.搅拌一下,看粘稠度加入适量水,和成面糊

3.锅烧热后,刷一层油,倒入蛋液铺平,烙至两面金黄即可

槐花猪肉馅水饺

做法:

1.面粉中,打入一个鸡蛋,和成面团醒发

2.槐花焯水,自然冷却后,挤去水分

3.槐花剁碎,韭菜一小把切碎

4.猪肉三层肥,剁成肉末

5.猪肉、槐花、韭菜放入和馅盆,加入花椒粉、胡椒粉、酱油、葱末、姜末、花生油、盐、适量碱面和均匀即可。

6.面团先揉成长条,切成小剂子,擀成饺子皮

7.馅料放入饺子皮中间,对折捏紧。

8.锅中水烧开,放入少许盐,下入饺子,煮三开即可捞出食用。

野蒜炒五花肉

做法:

1.野蒜去根须,切成段

2.五花肉烧掉猪毛,洗干净后,切成薄片

3.锅中放油烧热,放入姜片、花椒粒爆香,倒入五花肉炒至变色

4.加入适量的郫县豆瓣酱,炒出香味,加入适量的盐即可

春芽炒鹅蛋

做法:

1.春芽焯水50秒钟,去大量的硝酸盐

2.春芽切成小碎段,姜切末(去鹅蛋的腥)

3.锅中有烧热,加入姜末爆香后,放入鹅蛋液滑炒

4.撒入春芽、少许料酒,翻炒熟即可。

紫苏炒田螺

做法:

1.锅放油烧热,放入紫苏叶、蒜泥、豆豉、沙茶酱爆香

2.放入田螺多翻炒一会,边炒边倒入少许的热水继续炒

3.倒入淀粉液勾芡即可装盘。

荠菜鸡蛋汤

做法:

1.荠菜洗干净,整颗备用,葱切末,姜切末

2.锅中油烧热,放入葱姜末炒香,倒入开水煮开

3.鸡蛋洗干净外壳,打一个小口,将蛋液撒入滚快的水中

4.蛋定型后,倒入提前和好的面糊烧开,加入适量的盐。

野苋菜菜饼

做法:

1.用2/3的烫面跟1/3的死面和面醒发

2.苋菜焯水后,剁碎放入碗中

3.加入花生油、适量的肥肉小丁、花椒面少许,打入蛋液和均匀

4.面和成长条,再做成大一点的剂子,将剂子擀成薄饼

5.将一张薄饼放在竹盖帘上摊开,将和好的馅料平铺在薄饼上,馅料厚度尽量一致

6.在馅料上再铺一张薄饼,跟底下的薄饼重合

7.将两张薄饼的四周按压紧,放在烙饼锅上烙熟即可。

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