1、食材：藕1段，椒盐粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。

2、在超市挑一段藕，然后洗干净，去皮，切成薄片，过清水几遍洗去多余淀粉，捞出控水备用；然后把藕片用厨房纸巾擦至表面无明显水滴。

3、锅里倒油，油温7成热，放藕片中小火炸，炸至金黄控油捞出，撒椒盐，孜然粉和少许辣椒粉，然后拌匀，盛入盘里就可以吃了。