1、盐水保存：去掉外层皮的菠萝可以放在盛满水的容器当中,但是要让水没过菠萝。在加入适量的盐水。这样的保存方法最多能够保存24小时。

2、冰箱保鲜：可以先将没有吃完的菠萝用保鲜膜保存起来,避免被氧化的现象发生。

3、用糖腌制：将切开后的菠萝去掉皮之后,然后再将菠萝切成块状或者是片状的。再适量的加入点糖进行腌制,然后烘干就可以当做甜点来进行食用的,这样的方法能够保存久一点。