1、准备材料：排骨、玉米、土豆、粉条、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、面粉、水。

2、准备好葱姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上过血水备用。

3、然后将准备好的葱姜蒜放入锅中爆锅。

4、接着放入准备好的排骨，用铲子不断进行翻炒，直到变色。

5、加豆角，老抽，生抽，白糖，盐还有料酒，用铲子铲均匀。

6、然后往锅中加水没过排骨，加切成段的玉米。

7、蒸上花卷个鸡蛋焖子，开锅后加粉条和土豆煮上10分钟。

8、然后即可出锅，冷却会后就可以品尝美味的铁锅炖排骨了。