1、煮糙米放水跟煮白米饭放水量不一样。糙米的质地比较硬，放水的量根据米量多少而定，一般来说，米水比例为1比1.3的比例。如果是糙米和白米混合烹煮，可以按照米水1:1.7的比例来放水。

2、如果是用电饭煲煮糙米，放水的量跟煮白米饭的水量可以一样，也可以多放两成左右，这样煮的饭更松软。

3、如果用普通高压锅煮，放水的量是糙米量的1.2倍左右。