1、咸菜丝半小碗、鸡蛋两个、葱花一棵葱。

2、方法：把准备好的咸菜丝切成小丁。

3、准备好两个鸡蛋。把鸡蛋打在碗里，并且准备好葱花。

4、锅里放油，将碗里的鸡蛋搅拌后倒入热油中。加入葱花搅拌并且翻炒。

5、倒入苋菜翻炒。加一些花椒面翻炒一会儿，出锅装盘即可。