1、豆苗洗干净备用。

2、瘦肉馅加入生抽，盐，白糖，生油，粟粉调味。

3、烧开水，放入姜片，加入豆苗煮沸。

4、放入调味的瘦肉，迅速用筷子打散。

5、再次煮沸后放盐，加入杞子，出锅。

6、好吃的瘦肉豆苗汤即可完成了！