1、蜂蜜柠檬腌制是不可以加水的,蜂蜜柠檬腌制加水的话会影响保质时间。

2、蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质,具有很强的杀菌作用,所以蜂蜜腌柠檬才可以在常温下保存,如果蜂蜜柠檬腌制过程中加水,大大降低了蜂蜜的浓度,抗菌效果也就弱了,有利于细菌生长繁殖,所以蜂蜜柠檬保质时间就会大大缩短。