可以做清炒莴笋，具体做法如下：

1、材料：莴笋1根、蒜头2瓣、盐、鸡精适量。

2、莴笋切细丝，蒜头切片。

3、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴笋翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可装盘。