在冬天的时候，很多人都喜欢把橘子烤着吃，但很多人都不了解为什么要这样做，那么烤橘子的功效与作用禁忌是什么呢？

烤橘子的功效与作用

缓解咳嗽

橘子的橘皮是一种性味辛苦、温，入脾、肺经，有理气、调中、燥湿、化痰功效的药材，而新鲜的橘子中富含水分，在经过火烤之后就相当于一味水煎的中药，所以烤橘子具有缓解咳嗽的作用。

健脾开胃

橘子中含有的膳食纤维、有机酸等物质，具有刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动的功效，食用后可以很好的帮助缓解消化不良、食欲不振的现象，所以烤橘子有健脾开胃的作用。

润肠通便

橘子中含有的膳食纤维、果胶等物质，在进入人体后会吸水膨胀，吸附大量糖类、脂肪等有害物质，并可以润滑肠道，加快胃肠蠕动，促使有害物质和排泄物被快速排出，所以烤橘子有润肠通便的作用。

美容养颜

橘子中含有的维生素C、维生素E、黄酮苷等物质，具有抗氧化的作用，可以帮助人体抑制黑色素在皮肤表面沉淀，其次还可以促进机体的新陈代谢，使有害物质被快速排出，所以烤橘子有一定美容养颜的作用。

烤橘子的禁忌

虽然说烤橘子具有一定轻微止咳的作用，但只是一种食材，一般没有什么特殊禁忌，只不过为了健康起见，需要注意以下几点：

1、感冒分为风寒咳嗽和风热咳嗽，烤橘子偏温性，只适合风寒咳嗽食用。

2、烤橘子是一种食物，药理作用不强，只能作为咳嗽的辅助治疗。

3、烤橘子需要注意火候，烤焦的话会产生不利于人体健康的物质。

烤橘子吃橘子皮吗

建议吃。

烤橘子对于吃不吃皮，并没有明确的规定，但橘皮本身就是一种中药材，且含有丰富的挥发油、橙皮苷、胡萝卜素、隐黄素、维生素C、维生素B1、果胶等多种对人体健康有益的物质，将其一同食用，所达到的功效会更好一些。

烤橘子要放盐吗

建议放。

烤橘子对于放不放盐并没有明确的规定，但橘子在被火烤后会产生苦味，而盐分可以引起水果的细胞脱水，并溶解部分有机酸，使水果的甜度增加，所以烤橘子在放盐后有一定缓解苦味的功效，对于一些不喜欢吃苦的人群，建议放一些。