1、食材：黄三鱼一条（约350g）、适量葱花、姜片。

2、首先将黄三鱼洗净切断备用。

3、其次把锅加热倒入适量食用油，放入生姜片煎香，再放入鱼两面稍微煎黄、煎香。加点黄酒及适量的老抽和生抽，然后加适量的水焖煮。

4、约焖煮15分钟收汁加葱花即可，黄三鱼就做好了。