1、河虾买回，洗净，可不剪须；

2、姜切片，葱切葱花，备用；

3、锅中放水，加盐、姜片煮开后放河虾；

4、再次烧开后加料酒，转小火2分钟，放少许味精，关火；

5、把虾、葱花放碗中，倒入蒸鱼豉油；

6、另拿锅，放少许色拉油加热，倒入虾碗中，拌匀即可。