1、三文鱼当然可以煮着吃，而且味道鲜美，方法多样。如果怕腥味的话就煮着吃，但要煮清淡些好吃，只是煮着吃鱼肉吃起来没有生吃那么嫩。

2、三文鱼最适合生吃的部分是肚腩和腹部，特别是肚腩部分，含脂肪量最高，口感最好，但是油脂丰富的口感让很多人难以接受，觉得喉咙恶心。腹部的鱼肉口感就稍逊一筹，但一般日料店经常会用三文鱼的腹部来做寿司，口感不如肚腩肥腻，能够被大多数人接受。