1、葱、姜切碎备用。

2、将洋葱、青椒、胡萝卜切丝备用。

3、锅内放入适量的食用油把葱姜放入煸炒出香味。

4、将洋葱、胡萝卜丝放入翻炒均匀炒制断生。

5、将青椒最后放入继续翻炒均匀，待青椒变色断生后加入适量的盐调味就可以出锅了。