1、清炒胡萝卜可以适量放姜。姜能促进血液循环，有健胃、增进食欲的效果，放进清炒胡萝卜中能增加口感，且对身体有好处。

2、食材：胡萝卜3个、植物油40克、姜10克、盐适量、味精少许。

3、步骤：准备好三个胡萝卜洗干净备用。

4、然后用刀切成丝，或者是用擦丝器擦成丝。

5、锅中放油烧热，放入姜炒香。

6、然后倒入胡萝卜丝进行翻炒。

7、炒到胡萝卜丝稍微变软，就可以加勺水。

8、用水的热气继续炒到胡萝卜变软变熟放盐味精，翻炒即可关火。