1、用料：白萝卜半个、木耳一小把、鸡蛋三个、葱白两根、油适量、盐适量、调料适量、鸡精适量。

2、木耳用温水提前泡发，中间换两次水，洗去脏东西。

3、白萝卜切成条状。

4、锅里烧开水放入萝卜。

5、待稍微凉一会儿用一块布攥出水。

6、放入搅碎器搅碎。

7、挺碎的吧！不喜欢太碎的可以少打一会儿。

8、木耳也放入打碎。

9、三个鸡蛋打入碗中，放入三分之一小勺的盐。

10、锅内放油，油热后倒入鸡蛋，用筷子迅速搅散，这样鸡蛋块比较小。

11、盛入碗中备用。

12、另倒油，放入切好的葱花抢锅。

13、倒入刚才备好的木耳和白萝卜，翻炒均匀，加入盐调料。

14、倒入鸡蛋，放入鸡精翻炒均匀即可。