蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美，那蟹黄有什么营养价值呢？

蟹黄的营养成分

蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。

滋补

蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

抗结核作用

蟹黄还有抗结核作用，吃蟹黄对结核病的康复大有补益。

提高免疫力

蟹黄含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称，有提高免疫，强壮身体的作用。