1、东北炸三样分别指的是猪腰子、猪连体、鸡冠油。

2、东北炸三样是一道非常地道的东北菜，东北炸三样中的三种食材都是较为便宜，也很常见。

3、东北三炸属于东北菜系，东北菜是八大菜系之一，是东北地区传统菜式的统称。