1、干魔芋用冷水泡发开，不要用热水，因为用热水的话，容易导致干魔芋的营养成分丢失，口感也不好。用冷水泡发干魔芋大约需要半个小时，或者一个小时，如果泡发的比较多，则需要较长的时间。

2、魔芋的营养成分很丰富，含有很高的纤维素，以及蛋白质和人体所需的氨基酸、抗氧化基等成分，适量吃些魔芋对身体是很有好处的，但如果肠胃不是很好，就要少吃，因为魔芋不容易消化。