西柚是近几年引进的一种新型水果，因其个头比较小，方便携带，受到不少上班人士的喜爱，但是有的人会发现西柚吃起来又酸又苦，那么西柚为什么又酸又苦呢？

西柚为什么又酸又苦

品种不同

西柚又叫葡萄柚，而且西柚根据生产地不同，又为三个品种，其中有一种为白色果肉的西柚，果皮很厚，果肉会带有一点点苦味，而西柚酸是因为含有多种酸性物质，带有酸味的西柚是正常的。

未成熟

西柚中含有一定量的柚苷配基，这种物质带有一定的苦味，当西柚还未成熟时，所含的量是非常大的，加上没有成熟的西柚中的酸性也比较大，所以这样的西柚吃起来就是又酸又苦的。

过度冻伤

西柚皮中含有大量的柚皮苷，这种物质带有一定的苦味，而当西柚冻伤后，西柚皮中的苦味成分就会渗透到果肉中，从而出现西柚又酸又苦的现象。

腐烂变质

正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出现了腐烂变质的现象时，就有可能会使西柚变苦，从而无法继续食用。

西柚又酸又苦还能吃吗

西柚又酸又苦还能不能吃，要视具体情况而定。

西柚又酸又苦若是因为品种不同、冻伤或者是没有成熟的原因引起的，那么这样的西柚是可以吃的，只是口感稍差而已；但如果说西柚是由于腐败变质了，那么这样的西柚已经不适合继续食用了，否则可能会出现恶心、腹泻等身体不适的情况。

西柚怎么吃比较好

西柚酸奶汁

1.准备1个西柚、1杯原味酸奶。

2.将西柚果肉与西柚皮分离开，然后将西柚果肉捏散一点，放入杯中或装碗。

3.最后再倒入原味酸奶，搅拌均匀就可以直接食用了。

西柚沙拉

1.准备西柚100克、青提20克、适量的沙拉酱。

2.将西柚洗净、切成三角形状，青提洗净。

3.然后将这两种水果一起放入碗中，调入适量的沙拉酱就可以食用了。

如何挑选西柚

1.先看西柚的颜色。一般好的西柚颜色分布均匀，而且呈一定的黄色。

2.看西柚的光滑程度。光滑平亮的西柚，表皮比较薄，这样的西柚味道较甜，而表皮粗糙的吸收，表皮厚，味道不甜。

3.掂重量。两个同样大小的西柚，在手上掂一掂，比较重的就说明水分含量比较丰富，口感好。

吃西柚要注意什么

1.不宜过多食用西柚。西柚属于一种寒性水果，若是一次性食用过多的西柚，可能会造成人体脾胃虚寒，身体变得比较虚弱。

2.高血压患者吃药时不宜食用西柚，因为西柚与一些常用的降压药物产生相互作用，会影响高血压的药物代谢。

3.尿毒症或洗肾患者不宜食用，因为西柚为高钾食物，食用之后会加重肠胃的负担。

4.体质虚寒、血压低或胃寒凉患者不宜食用。西柚性寒凉，食用之后可能会出现腹泻、头晕等不良反应。

5.西柚不宜与螃蟹一起食用，这两种食物都属于寒性食物，一起吃会刺激肠胃，出现腹痛、恶心、呕吐的情况，影响身体健康。