1、适宜人群：苹果胡萝卜汁一般人群均可食用，它具有保护眼睛、降糖降脂等作用，适合夜盲症者、高血脂、高血糖人群饮用。

2、禁忌人群：苹果胡萝卜汁性凉，脾胃虚寒者不宜饮用。

3、苹果胡萝卜汁是用苹果和胡萝卜榨成的果汁，这种果汁中富含胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钙、铁、果胶等营养成分，味道香甜，营养丰富。