1、主料：辣椒6个、牛肉丝150g、花椒3g、子姜2g、蒜5g。

2、调料：油1大匙、蚝油1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。

3、辣椒去籽切成丝备用；

4、牛肉横纹切丝，牛肉丝拌上所有调料，腌味10分钟；

5、锅中放入油，加热后倒入牛肉炒至变色，再加入青椒丝、蚝油炒匀即可。